Omelet de Moringa
Ingredientes
– 1 taza de hojas de moringa frescas o 1 cucharadita de polvo.
– 2 huevos
– ½ cebolla
– ½ tomate
– 2 dientes de ajo
– Sal marina al gusto
Preparación
-Lava las hojas de moringa y saltean con la cebolla rebanada, el ajo y la sal. Retira del fuego y reserva en un recipiente. Aparte, saltea los tomates y luego se añaden a la moringa.
– Revuelve la mezcla junto con los huevos previamente batidos y se vierte todo en sartén caliente hasta que esté todo cocido.
– Servir caliente.
Infusión de moringa
Ingredientes
– 1 cucharada de polvo de moringa seca.
– 1 cucharada de hojas stevia natural seca en polvo (opcional si quiere dulce natural)
– 1 litro de agua
– Monk fruit o miel al gusto (si no usó la Stevia)
– ¼ taza de jugo de limón puro.
Preparación
– Poner a hervir 2 tazas de agua
– Cuando esté hierviendo agregar las 2 cucharadas de polvo de moriga y la cucharada de Stevia (hoja seca triturada), apagar el fuego y tapar por unos 10 minutos.
– Pasar a otro recipiente con un colador y completar el resto del agua para completar 1 lt.
– Agregar el jugo de limón al gusto. Si no se usó la Stevia natural, puede agregar monk fruit o miel al gusto.
– Puedes servirlo caliente o dejar enfriar para tomarse fresco o frío.
Tortitas saludables de moringa.
Perfectas para un buen desayuno energético o como merienda para los niños.
Ingredientes:
-2 cucharadas de polvo de moringa
– 200ml de leche vegetal
– 1 puñado de espinacas,
– 4 cucharadas de avena,
– 3 claras de huevo,
– 3 cucharas de sirope de ágave y
– 1 banana o guineo
Preparación
Colocar la avena con la leche en el vaso de la batidora. Dejar hidratar por un momento. Por otro lado, corta las espinacas, el guineo y añade la moringa.
Agrega las claras. Mezcla todo bien en la batidora y deja reposar entre 10 y 20 minutos. Cuando ya tengas la mezcla reposada, sólo tienes que verter la cantidad que más te guste (en función del grosor que desees) a la sartén y darles vuelta hasta que estén cocidas. Mejor en una sartén antiadherente.
