Ingredientes:
1 taza nueces
½ taza semillas de girasol
½ taza semillas de calabaza o auyama
½ taza semillas de sésamo o ajonjolí
1 cucharada canela en polvo
2 cucharadas aceite de coco
1 cucharada stevia en polvo o 1 cuch de monk fruit
Semillas de chía al gusto/ coco seco rallado
Pizca sal
1 cucharadita de vainilla (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno a 325°F.
En una bandeja para hornear no muy profunda, las nueces y semillas, sal, canela y revuelva. Agrega el monk fruit, sobre los ingredientes secos para impregnarlos.
Lleva al horno y cada 15 minutos sácala y mueve la granola con una paleta de madera para que tengas un horneado parejo.
Agrega el coco después de los primeros 15 minutos para que no se tueste mucho. Puedes dejar la granola en el horno un poco más de los 30 minutos dependiendo de cuán tostada la deseas.
Deja enfriar y almacena en envase hermético. Dejar a temperatura ambiente.
Puedes hacer el mismo proceso con fuego directo en sartén amplio, moviendo constantemente hasta que tuesten todos los ingredientes.
